Ei-Spieße mit Artischocke
Diese Spieße bringen mediterranes Flair auf den Teller, ohne dass du lange am Herd stehen musst. Hartgekochte Eier, Artischockenherzen, Tomaten und Mozzarella wandern zusammen mit Kräutern und Olivenöl in eine Auflaufform und werden im Airfryer schön warm und leicht gebräunt.
Zutaten
- 6 Stückhartgekochte Eier (geschält und geviertelt)
- 200 gArtischockenherzen (geviertelt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 125 gMozzarella-Perlen
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLgetrockneter OreganoVorrat
- 2 ELfrisches Basilikum (gehackt)
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Eier vierteln und abwechselnd mit den Artischockenvierteln auf Holzspieße stecken.
- 3
Spieße in eine Auflaufform legen, Kirschtomaten und Mozzarella dazugeben.
- 4
Mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer beträufeln und würzen.
- 5
Auflaufform bei 180°C in den Airfryer stellen und garen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
beide Zonen 12 Min. - 6
Mit Parmesan und frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Ei-Spieße mit Artischocke
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 6 Stück hartgekochte Eier (geschält und geviertelt)
- 200 g Artischockenherzen (geviertelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 125 g Mozzarella-Perlen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL frisches Basilikum (gehackt)
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nein, für die Spieße brauchst du bereits hartgekochte Eier, da sie im Airfryer nur erwärmt und leicht gebräunt werden, nicht durchgegart.
Bei 180°C sind die Spieße nach etwa 12 Minuten fertig, wenn der Mozzarella geschmolzen und die Tomaten weich sind.
Ja, einfach alle Zutaten gemeinsam in einer Auflaufform bei 180°C 12 Minuten garen, da es sich um ein One-Pot-Gericht handelt.