Griechische Ei-Karotte-Pfanne
Diese Ei-Karotte-Pfanne bringt griechische Aromen wie Oregano, Feta und Zitrone in eine schnelle Airfryer-Mahlzeit. Die Karotten garen knackig-weich, bevor Ei und Feta direkt im Korb stocken – ganz ohne zusätzliche Pfanne.
Zutaten
- 300 gKarotten (in Scheiben geschnitten)
- 4 StückEier
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 StückZitrone (Saft)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Karottenscheiben mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Karotten in den Korb geben und bei 170°C garen.
10 Min. - 4
Nach 5 Minuten den Korb schütteln, damit die Karotten gleichmäßig garen.
- 5
Korb herausnehmen, Zwiebelwürfel dazugeben, Eier darüber aufschlagen und Feta darüberbröckeln.
- 6
Bei 160°C weitergaren, bis die Eier gestockt sind.
5 Min. - 7
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Griechische Ei-Karotte-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 4 Stück Eier
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Insgesamt etwa 15 Minuten: 10 Minuten für die Karotten und 5 weitere Minuten, bis die Eier gestockt sind.
Ja, das Rezept ist für den Einkorb-Airfryer konzipiert und wird in einem Durchgang komplett fertig.
Ricotta oder Halloumi funktionieren ebenfalls gut und passen geschmacklich zur mediterranen Note.