Edamame Wrap mit Chili und Tortilla
Dieser Wrap bringt italienische Aromen wie Basilikum und Oregano mit der proteinreichen Kraft von Edamame zusammen. Alles wird im Einkorb-Airfryer in einem Durchgang zubereitet – erst die Füllung, dann die gerollten Wraps knusprig gebacken.
Zutaten
- 2 StückTortilla-Fladen
- 150 gEdamame (geschält, aufgetaut)
- 1 StückChilischote (fein gehackt)
- 1 StückTomate (gewürfelt)
- 0,5 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 ELBasilikum (gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitronensaft (ausgepresst)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
- 2
Edamame, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Chili mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
8 Minuten bei 190°C garen, nach 4 Minuten schütteln.
8 Min. - 4
Die heiße Füllung mit Basilikum, Oregano und Zitronensaft vermengen.
- 5
Tortillas mit der Füllung belegen und fest aufrollen.
- 6
Wraps zurück in den Korb legen und 3 Minuten bei 180°C knusprig backen, dabei einmal wenden.
3 Min.
Edamame Wrap mit Chili und Tortilla
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Tortilla-Fladen
- 150 g Edamame (geschält, aufgetaut)
- 1 Stück Chilischote (fein gehackt)
- 1 Stück Tomate (gewürfelt)
- 0.5 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL Basilikum (gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitronensaft (ausgepresst) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Da Edamame meist schon vorgekocht sind, reichen 8 Minuten bei 190°C völlig aus.
Ja, die Füllung lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, die Wraps dann einfach 3 Minuten bei 180°C aufbacken.