International Edamame mit Schalotte
Edamame sind der perfekte proteinreiche Snack für zwischendurch oder als Beilage zu asiatischen Gerichten. Im Airfryer werden sie schön knackig und die Schalotten karamellisieren leicht, während Sojasauce und Ingwer für Würze sorgen.
Zutaten
- 300 gEdamame (TK, aufgetaut)
- 2 StückSchalotten (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSesam (zum Bestreuen)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 StückZitrone (in Spalten, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Edamame, Schalotten und Knoblauch in einer Schüssel mit Sesamöl, Sojasauce, Ingwer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und gleichmäßig verteilen.
- 4
10 Minuten bei 200°C garen, nach 5 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
10 Min. - 5
Mit Sesam und Koriander bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
International Edamame mit Schalotte
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Edamame (TK, aufgetaut)
- 2 Stück Schalotten (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Sesam (zum Bestreuen) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Stück Zitrone (in Spalten, zum Servieren) – optional
Edamame benötigen bei 200°C etwa 10 Minuten, mit einem Schütteln nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßiges Garen.
Ja, frische Edamame funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 10 Minuten bei 200°C.
Ja, einfach in einer Zone garen wie im Einkorb-Airfryer beschrieben, eine zweite Zone wird für dieses Rezept nicht benötigt.