Drillinge mit Rosmarin und Knoblauch
Drillinge sind durch ihre dünne Schale perfekt für den Airfryer geeignet, denn sie werden außen knusprig und innen butterweich, ohne dass man sie vorkochen muss. Rosmarin und Knoblauch geben der einfachen Beilage ihren mediterranen Geschmack. Ideal als schnelle Begleitung zu Fleisch, Fisch oder als vegane Hauptkomponente einer Bowl.
Zutaten
- 600 gDrillinge (kleine Kartoffeln) (gewaschen und halbiert)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 ELRosmarin (gehackt)
- 3 StückKnoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 20 gParmesan, geriebenoptional
Zubereitung
- 1
Drillinge waschen und halbieren. In einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Kartoffeln in den Korb geben und 20 Minuten bei 200°C garen.
20 Min. - 4
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
- 5
Fertige Drillinge nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.
Drillinge mit Rosmarin und Knoblauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Drillinge (kleine Kartoffeln) (gewaschen und halbiert)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Rosmarin (gehackt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 20 g Parmesan, gerieben – optional
Bei 200°C sind sie in 18 bis 20 Minuten gar, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Nein, Drillinge werden roh in den Airfryer gegeben und garen dort direkt bis sie außen knusprig und innen weich sind.