Curry-Wirsing-Thunfisch-Röstchen
Diese Kombination aus zartem Thunfisch und knusprig geröstetem Wirsing bringt asiatische Röstaromen auf den Teller, ganz ohne Topf und Pfanne. Curry, Ingwer und Sojasauce sorgen für Würze, während der Airfryer beide Komponenten gleichzeitig knusprig macht.
Zutaten
- 300 gThunfischsteak (in Würfel geschnitten)
- 400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückChili (in Ringen)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLSesam (zum Garnieren)optional
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringen, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Wirsing mit Olivenöl, Curry, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 3
Thunfischwürfel mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Chili marinieren.
- 4
Wirsing in Zone 2 bei 200°C garen.
Zone 2 12 Min. - 5
Nach 4 Minuten den marinierten Thunfisch mit den Zwiebelringen in Zone 1 geben und bei 190°C garen.
Zone 1 8 Min. - 6
Beides zusammen anrichten und mit Frühlingszwiebel und Sesam garnieren.
beide Zonen
Curry-Wirsing-Thunfisch-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Thunfischsteak (in Würfel geschnitten)
- 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 2 TL Currypulver
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Chili (in Ringen) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Sesam (zum Garnieren) – optional
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen, zum Garnieren) – optional
Thunfischwürfel sind bei 190°C in 6-8 Minuten gar, je nach Dicke der Stücke.
Ja, gare zuerst den Wirsing 12 Minuten bei 200°C und füge danach den marinierten Thunfisch für weitere 8 Minuten hinzu.