Curry-Wiener Würstchen mit Rotkohl
Rotkohl und Apfel karamellisieren im Airfryer leicht und bekommen durch Curry und Honig eine milde Süße, die perfekt zu den Wiener Würstchen passt. Alles landet direkt in einer Auflaufform, sodass am Ende nur ein Gefäß abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 400 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Streifen geschnitten)
- 1 StückApfel (gewürfelt)
- 4 StückWiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELEssigVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 ELButteroptional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rotkohl, Zwiebel und Apfel in eine ofenfeste Form geben, mit Gemüsebrühe, Currypulver, Honig, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Die Form in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen.
12 Min. - 4
Rotkohl kurz umrühren und die Wiener-Würstchen-Scheiben untermischen.
- 5
Weitere 8 Minuten bei 180°C garen, bis die Würstchen heiß und der Rotkohl weich ist.
8 Min. - 6
Butter unterrühren und sofort servieren.
Curry-Wiener Würstchen mit Rotkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Apfel (gewürfelt)
- 4 Stück Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Honig
- 1 EL Essig
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rotkohl in Streifen ist bei 180°C nach etwa 12 bis 15 Minuten weich, je nach gewünschter Bissfestigkeit.
Ja, das gesamte Gericht wird direkt in einer Auflaufform im Einkorb-Airfryer in einem Durchgang gegart, ohne separate Zubereitung.