Curry-Wiener Würstchen mit Rosenkohl
Diese Kombination aus Wiener Würstchen und Rosenkohl bringt mit einer cremigen Curry-Kokos-Sauce internationalen Schwung auf den Teller. Alles wird gemeinsam in einer Auflaufform gegart, sodass am Ende nur ein Gefäß abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 4 StückWiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
- 400 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 100 mlKokosmilchVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebel, Currypulver, Tomatenmark, Kokosmilch und Honig in einer Schüssel zu einer Sauce verrühren.
- 3
Wiener Würstchen und Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Currysauce darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 180°C garen, nach 8 Minuten einmal durchrühren.
Zone 1 15 Min. - 5
Fertig garen lassen, bis der Rosenkohl leicht gebräunt und die Würstchen heiß sind, dann servieren.
Curry-Wiener Würstchen mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)
- 400 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 EL Currypulver
- 100 ml Kokosmilch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rosenkohl braucht bei 190°C etwa 12-15 Minuten, je nach Größe der Röschen, bis er außen leicht gebräunt ist.
Ja, gare den Rosenkohl in Zone 2 bei 190°C 12 Minuten und gib die Wiener Würstchen nach 4 Minuten in Zone 1 bei 180°C dazu, dann sind beide gleichzeitig fertig.