Curry-Speck Nuggets mit Tomate
Diese Nuggets kombinieren würziges Curry mit rauchigem Speck und einer leichten BBQ-Note aus Tomatenmark und Honig. Der Airfryer sorgt für eine knusprige Panade, während das Hähnchen innen saftig bleibt. Dazu passt ein schneller Tomatensalat, den du während der Garzeit vorbereitest.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (gewürfelt)
- 100 gSpeckscheiben (dünn geschnitten)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 50 gPaniermehlVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückRote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 ELEssigVorrat
- 1 PrisePetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit Currypulver, Paprikapulver, Tomatenmark, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Jeden Hähnchenwürfel mit einer Speckscheibe umwickeln.
- 3
Die umwickelten Nuggets in Paniermehl wälzen und mit Olivenöl beträufeln.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Nuggets in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C backen, nach 6 Minuten wenden.
12 Min. - 6
Währenddessen Tomaten, Zwiebel, Essig und Petersilie zu einem schnellen Salat mischen.
- 7
Nuggets aus dem Airfryer nehmen und mit dem Tomatensalat servieren.
Curry-Speck Nuggets mit Tomate
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 100 g Speckscheiben (dünn geschnitten)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Paniermehl
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 EL Essig
- 1 Prise Petersilie (gehackt) – optional
12 Minuten bei 200°C reichen aus, dabei nach 6 Minuten einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, du kannst die Nuggets einfach in einer der beiden Zonen bei gleicher Temperatur und Zeit zubereiten, ohne die zweite Zone zu nutzen.
Ja, du kannst die panierten Nuggets bis zu 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern und dann direkt aus dem Kühlschrank in den Airfryer geben, dabei die Garzeit um 1-2 Minuten verlängern.