Duo 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Curry-Rotbarsch-Kartoffel-Schale

Name: Curry-Rotbarsch-Kartoffel-Schale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Rotbarschfilet (in 2 Portionen); 400 g Kartoffeln (gewürfelt); 60 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 0.5 Stück Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 0.5 TL Chiliflocken

Dieses Gericht bringt indische Gewürze in Kombination mit magerem Fisch und Kartoffeln auf den Tisch. Curry, Ingwer und Kokosmilch geben dem Rotbarsch eine würzige Note, während die Kartoffeln parallel knusprig werden. Perfekt für ein proteinreiches Abendessen ohne viel Aufwand.

High ProteinGesundSchnellGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gRotbarschfilet (in 2 Portionen)
🥔400 gKartoffeln (gewürfelt)
🥥60 mlKokosmilchVorrat
•2 TLCurrypulverVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
🍋0,5 StückZitronensaft
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Kartoffeln würfeln, mit Öl, etwas Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen und in Zone 1 geben.
Zone 1
3
Rotbarsch mit Kokosmilch, Currypulver, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Salz marinieren.
4
Kartoffeln in Zone 1 bei 200°C garen.
Zone 1 8 Min.
5
Nach 10 Minuten Kartoffeln kurz schütteln und weitere 10 Minuten garen.
Zone 1 10 Min.
6
Nach 8 Minuten Kartoffelgarzeit den marinierten Rotbarsch in Zone 2 bei 180°C für 12 Minuten garen.
Zone 2 12 Min.
7
Beides zusammen anrichten und mit frischem Koriander sowie Chiliflocken garnieren.
beide Zonen

Duo-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Curry-Rotbarsch-Kartoffel-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

32gProtein

28gKohlenhydr.

16gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Rotbarschfilet (in 2 Portionen)
400 g Kartoffeln (gewürfelt)
60 ml Kokosmilch
2 TL Currypulver
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
0.5 Stück Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
0.5 TL Chiliflocken – optional

Wie lange muss Rotbarsch im Airfryer garen?

Bei 180°C benötigt Rotbarschfilet etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke des Filets.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare die Kartoffeln zuerst 18-20 Minuten bei 200°C und anschließend den Fisch 10-12 Minuten bei 180°C im selben Korb.

Ist das Gericht wirklich high protein?

Mit rund 32 g Protein pro Portion durch den mageren Rotbarsch eignet sich das Gericht gut für eine proteinreiche Ernährung.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen