Curry-Rinderhackfleisch mit Paprika
Currypulver bringt Wärme ins klassische Hackfleisch, während Paprika im Airfryer schön Röstaromen entwickelt. Ein Hauch Parmesan und Basilikum geben dem Ganzen eine italienische Note, ohne dass die Currywürze verloren geht.
Zutaten
- 300 gRinderhackfleisch
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 5 gfrisches Basilikum (gehackt)optional
- 30 gParmesan (gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 180°C bzw. 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Currypulver, Öl, Salz und Pfeffer verkneten und in Zone 1 verteilen.
Zone 1 - 3
Paprikastreifen mit etwas Öl vermengen und in Zone 2 einlegen.
Zone 2 - 4
Paprika in Zone 2 bei 200°C garen.
Zone 2 15 Min. - 5
Nach 3 Minuten das Rinderhack in Zone 1 bei 180°C dazugeben.
Zone 1 12 Min. - 6
Nach der halben Garzeit das Hackfleisch auflockern und die Paprika schütteln.
beide Zonen - 7
Hackfleisch und Paprika mischen, mit Basilikum und Parmesan bestreuen und servieren.
beide Zonen
Curry-Rinderhackfleisch mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 5 g frisches Basilikum (gehackt) – optional
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
Bei 180°C benötigt Rinderhack im Airfryer etwa 12 Minuten, je nach Menge und gewünschtem Bräunungsgrad.
Ja, dazu Paprika zuerst 8 Minuten bei 200°C rösten, herausnehmen und anschließend das Rinderhack 12 Minuten bei 180°C garen.
Mit rund 12 g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich das Rezept gut für eine low-carb Ernährung.