Curry-Rinderhackfleisch mit Champignons
Dieses Rezept bringt griechische Aromen mit orientalischem Curry-Kick zusammen und ist in unter 30 Minuten fertig. Champignons und Rinderhack garen im Duo-Airfryer parallel in getrennten Zonen, sodass beides gleichzeitig auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 300 gRinderhackfleisch
- 250 gChampignons (halbiert)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 60 gFeta (zerbröselt)
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 1 verteilen.
Zone 1 - 3
Champignons mit Olivenöl beträufeln, salzen und in Zone 2 verteilen.
Zone 2 - 4
Zone 1 bei 200°C starten, nach 2 Minuten Zone 2 hinzufügen und beide Zonen weitergaren.
Zone 1 12 Min. - 5
Nach 6 Minuten Garzeit die Rinderhack-Masse auflockern und schütteln.
Zone 1 - 6
Champignons nach 5 Minuten einmal schütteln.
Zone 2 - 7
Beide Zutaten fertig garen, bis das Hack durchgebraten und die Champignons goldbraun sind.
beide Zonen - 8
Rinderhack und Champignons mischen, mit Feta und Petersilie bestreuen und servieren.
Curry-Rinderhackfleisch mit Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 250 g Champignons (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 60 g Feta (zerbröselt)
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Rinderhack braucht bei 200°C etwa 12 Minuten, bis es durchgebraten ist und eine Kerntemperatur von mindestens 70°C erreicht.
Ja, gare zuerst die Champignons 10 Minuten bei 200°C, halte sie warm und gare anschließend das Rinderhack 12 Minuten bei 200°C.