Curry-Lammkotelett mit Kartoffel
Lammkoteletts bekommen durch Curry, Paprika und einen Hauch Honig eine leichte BBQ-Note, während die Kartoffelwürfel im selben Korb schön knusprig werden. Ein komplettes Gericht ohne Topf und Pfanne, das durch den hohen Proteingehalt lange sättigt.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 400 gKartoffeln (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLHonig (für BBQ-Glasur)optionalVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffeln würfeln, mit Olivenöl, etwas Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Lammkoteletts mit Curry, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional Honig und Rosmarin einreiben.
- 4
Kartoffelwürfel in den Korb geben und 10 Minuten bei 190°C garen.
10 Min. - 5
Kartoffeln durchschütteln, Lammkoteletts dazulegen und weitere 12 Minuten bei 190°C garen.
12 Min. - 6
Nach der Hälfte der Zeit die Koteletts einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
- 7
Koteletts und Kartoffeln herausnehmen, Fleisch kurz ruhen lassen und servieren.
Curry-Lammkotelett mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Honig (für BBQ-Glasur) – optional
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Bei 190°C garen Lammkoteletts je nach Dicke etwa 12 Minuten, gewendet nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßige Bräunung.
Ja, die Kartoffeln starten 10 Minuten allein im Korb, danach garen sie zusammen mit den Koteletts weitere 12 Minuten fertig.