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Curry-Kürbis-Hähnchenschenkel-Röstchen aus dem Airfryer mit Hähnchenschenkel und Hokkaido-Kürbis, auf beigem Marmor …
Einkorb 40 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Curry-Kürbis-Hähnchenschenkel-Röstchen

Diese Kombination aus knusprigen Hähnchenschenkeln und weichem Kürbis mit Curryaroma bringt internationale Würze auf den Teller, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst. Der Airfryer übernimmt die Röstarbeit, während du dich um nichts weiter kümmern musst als einmal durchzuschütteln.

Low CarbEinfachGesund
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach12 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🍗4 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
  • 🎃400 gHokkaido-Kürbis (in Würfel geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (in Spalten)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • •2 TLCurrypulverVorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •0,5 TLPfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Kürbis in mundgerechte Würfel schneiden, Zwiebel in Spalten und Knoblauch fein hacken.

  3. 3

    Hähnchenschenkel und Gemüse in einer großen Schüssel mit Öl, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

  4. 4

    Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in den Korb legen, Kürbis und Zwiebel darum verteilen.

  5. 5

    12 Minuten bei 200°C garen, dann Korb schütteln und Kürbis wenden.

    12 Min.
  6. 6

    Weitere 13 Minuten bei 200°C garen, bis die Hähnchenhaut knusprig und das Fleisch durchgegart ist (Kerntemperatur mind. 75°C).

    13 Min.
  7. 7

    Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

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Curry-Kürbis-Hähnchenschenkel-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

385kcal
28gProtein
12gKohlenhydr.
25gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
  • 400 g Hokkaido-Kürbis (in Würfel geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (in Spalten)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 TL Currypulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange müssen Hähnchenschenkel im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen Hähnchenschenkel mit Haut etwa 25 Minuten, wobei sie einmal nach der Hälfte der Zeit geschüttelt oder gewendet werden sollten.

Kann ich statt Hokkaido auch anderen Kürbis verwenden?

Ja, Butternut-Kürbis funktioniert genauso gut, muss aber vorher geschält werden, da seine Schale härter ist als die von Hokkaido.

Woran erkenne ich, dass die Hähnchenschenkel durchgegart sind?

Die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C erreichen, alternativ ist der Fleischsaft klar statt rosa, wenn man an der dicksten Stelle einsticht.

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