Curry-Halloumi mit Zucchini
Halloumi bekommt im Airfryer eine knusprige Kruste, ohne dass er zerläuft wie normaler Käse. Zusammen mit Zucchini und einer Curry-Marinade entsteht ein schnelles, mediterran angehauchtes Gericht, das sich als Hauptmahlzeit oder Beilage eignet.
Zutaten
- 200 gHalloumi (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 2 StückZucchini (in Spalten geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 200 gTofu (vegane Alternative zu Halloumi, in Scheiben geschnitten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Zucchini-Spalten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 3
Halloumi-Scheiben mit Currypulver, Paprikapulver, Knoblauch und Zitronensaft bestreichen.
Zone 1 - 4
Zucchini in Zone 2 einlegen und 12 Minuten bei 200°C garen.
Zone 2 12 Min. - 5
Nach 2 Minuten Halloumi in Zone 1 einlegen und 10 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 10 Min. - 6
Nach 6 Minuten Gesamtzeit beide Zonen einmal schütteln.
beide Zonen - 7
Halloumi und Zucchini zusammen anrichten und mit Koriander bestreuen.
Curry-Halloumi mit Zucchini
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Halloumi (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 2 Stück Zucchini (in Spalten geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 200 g Tofu (vegane Alternative zu Halloumi, in Scheiben geschnitten) – optional
Halloumi-Scheiben brauchen bei 200°C etwa 10 Minuten, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Ja, dafür zuerst die Zucchini 8 Minuten garen und danach den Halloumi 10 Minuten bei 200°C knusprig braten.
Ersetze den Halloumi 1:1 durch Tofu-Scheiben, die Garzeit bleibt bei 10 Minuten bei 200°C gleich.