Curry-Hähnchenflügel-Ingwer-Schale
Diese Schale bringt asiatische Aromen mit Curry, Ingwer und Sojasauce direkt in deinen Airfryer. Die Hähnchenflügel werden knusprig gebacken und zusammen mit knackigem Gemüse und Reis serviert – proteinreich, sättigend und gut für eine kalorienbewusste Ernährung geeignet.
Zutaten
- 600 gHähnchenflügel
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 20 gIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 150 gKarotte (in Streifen geschnitten)
- 150 gGurke (in Streifen geschnitten)
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 StückChili (in Ringen)optional
- 1 ELSesamoptional
- 150 gReis (gekocht)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Curry, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 2
Hähnchenflügel in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Marinierte Flügel in den Korb legen und 20 Minuten bei 200°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit die Flügel gleichmäßig knusprig werden.
10 Min. - 6
Parallel den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 7
Reis, Karotte, Gurke und Frühlingszwiebeln in einer Schale anrichten.
- 8
Hähnchenflügel auf der Bowl verteilen, mit Sesam und Chili garnieren und servieren.
Curry-Hähnchenflügel-Ingwer-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Hähnchenflügel
- 2 TL Currypulver
- 20 g Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 150 g Karotte (in Streifen geschnitten)
- 150 g Gurke (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 Stück Chili (in Ringen) – optional
- 1 EL Sesam – optional
- 150 g Reis (gekocht)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind Hähnchenflügel nach etwa 20 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb schütteln.
Ja, ohne Reis sinkt der Kohlenhydratanteil auf unter 10 g pro Portion, das Gericht bleibt trotzdem sättigend durch das Gemüse und Hähnchen.