Curry-Hähnchenbrust Bowl mit Brot und Karotte
Diese Bowl bringt skandinavische Frische mit einer milden Curry-Note zusammen: zarte Hähnchenbrust, geröstete Karotten und knuspriges Brot treffen auf eine kühle Joghurt-Dill-Sauce. Alles wandert gleichzeitig in den Airfryer, sodass du in unter 30 Minuten ein proteinreiches Gericht auf dem Tisch hast.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 gKarotten (in Stifte geschnitten)
- 100 gBrot (in Stücke geschnitten, idealerweise Vollkorn)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 100 gJoghurt
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELDill (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hähnchenbrust würfeln und mit Currypulver, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
- 3
Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden.
- 4
Hähnchen und Karotten in den Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 5
Brotstücke dazugeben, Korb schütteln und weitere 7 Minuten garen, bis alles knusprig und durchgegart ist.
7 Min. - 6
Joghurt mit Zitronensaft, Dill und einer Prise Salz zu einer Sauce verrühren.
- 7
Hähnchen, Karotten und Brot in Bowls anrichten und mit der Joghurt-Dill-Sauce servieren.
Curry-Hähnchenbrust Bowl mit Brot und Karotte
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 g Karotten (in Stifte geschnitten)
- 100 g Brot (in Stücke geschnitten, idealerweise Vollkorn)
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 TL Knoblauchpulver – optional
- 100 g Joghurt
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
Gewürfelte Hähnchenbrust braucht bei 200°C etwa 12-15 Minuten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
Ja, Vollkornbrot funktioniert genauso gut und liefert zusätzliche Ballaststoffe.