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Curry-Garnelen mit Wirsing

Name: Curry-Garnelen mit Wirsing
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 300 g Garnelen (geschält, entdarmt); 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten); 2 EL Olivenöl; 2 TL Currypulver; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren); 1 Prise Chiliflocken

Diese Kombination aus würzigen Garnelen und zart-knackigem Wirsing bringt Curry und Zitrone zusammen, ohne dass eine Zutat die andere überdeckt. Durch das parallele Garen in zwei Zonen ist alles in unter 30 Minuten fertig, ganz ohne zusätzliche Pfanne.

GesundLow CarbSchnellGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦐300 gGarnelen (geschält, entdarmt)
🥬400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•2 TLCurrypulverVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
🌶️1 PriseChiliflockenoptional

Zubereitung

1
Beide Zonen des Duo-Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Wirsing in Streifen schneiden, mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 1 geben.
Zone 1
3
Garnelen mit dem restlichen Olivenöl, Knoblauch, restlichem Currypulver und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
Zone 2
4
Wirsing in Zone 1 bei 180°C garen.
Zone 1 12 Min.
5
Nach 5 Minuten die Garnelen in Zone 2 bei 200°C dazugeben, sodass beide Zonen zeitgleich fertig werden.
Zone 2 7 Min.
6
Nach 4 Minuten die Garnelen einmal durchschütteln.
Zone 2
7
Wirsing und Garnelen aus den Zonen nehmen, mit Petersilie und optional Chiliflocken bestreuen und servieren.
beide Zonen

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Curry-Garnelen mit Wirsing

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

230kcal

24gProtein

9gKohlenhydr.

11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Garnelen (geschält, entdarmt)
400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
2 EL Olivenöl
2 TL Currypulver
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
1 Prise Chiliflocken – optional

Wie lange brauchen Garnelen im Airfryer?

Garnelen sind bei 200°C in 6-7 Minuten gar, da sie schnell durchziehen und sonst zäh werden.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dafür Wirsing zuerst 10 Minuten bei 180°C garen und die Garnelen anschließend 6-7 Minuten bei 200°C hinzufügen.

Ist das Gericht low carb?

Mit rund 9 g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich das Rezept gut für eine kohlenhydratarme Ernährung.

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