Croutons selber machen aus Baguette
Statt altes Baguette wegzuwerfen, machst du daraus in wenigen Minuten knusprige Croutons. Im Airfryer werden die Brotwürfel gleichmäßig goldbraun, ohne dass du ständig danebenstehen musst. Ein Basis-Rezept, das sich mit Kräutern oder Gewürzen nach Belieben erweitern lässt.
Zutaten
- 200 gBaguette (in 2 cm große Würfel geschnitten, am besten leicht altbacken)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Baguette in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermengen.
- 3
Brotwürfel in den Korb geben und 8 Minuten bei 180°C backen.
8 Min. - 4
Nach 4 Minuten den Korb schütteln, damit die Croutons gleichmäßig bräunen.
4 Min. - 5
Croutons herausnehmen, kurz abkühlen lassen und über Salat oder Suppe geben.
Croutons selber machen aus Baguette
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Baguette (in 2 cm große Würfel geschnitten, am besten leicht altbacken)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Bei 180°C sind Baguette-Croutons in 6 bis 8 Minuten knusprig, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Ja, leicht altbackenes Baguette ist sogar ideal, da es weniger Feuchtigkeit enthält und dadurch schneller und gleichmäßiger knusprig wird.