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Cremig Sardinen mit Radieschen aus dem Airfryer mit frische Sardinenfilets und Radieschen, auf dunkelgrünen Fliesen …
Duo 25 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Cremig Sardinen mit Radieschen

Diese Kombination aus knusprig gegarten Sardinen und würzigen Radieschen bringt mexikanische Aromen auf den Teller, ohne dass du lange in der Küche stehst. Die cremige Sauce mit Zitrone und Koriander rundet das Gericht ab und macht es zu einer leichten, proteinreichen Mahlzeit.

High ProteinLow CarbSchnellGesund
Vorheizen190 °C · 5 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟300 gfrische Sardinenfilets
  • 🌱200 gRadieschen (geviertelt)
  • 🥛100 gSchmand
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🌶️1 Stückrote Chili (entkernt und fein gehackt)optional
  • 🌿1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
  • 🍋1 StückZitrone (Saft davon)
  • 🥑1 StückAvocado (gewürfelt)
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Beide Zonen des Airfryers auf 190°C vorheizen.

    beide Zonen 5 Min.
  2. 2

    Sardinenfilets mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreichen.

  3. 3

    Radieschen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Sardinen in Zone 1 bei 180°C garen.

    Zone 1 8 Min.
  5. 5

    Radieschen gleichzeitig in Zone 2 bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.

    Zone 2 10 Min.
  6. 6

    Für die Sauce Schmand mit Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebel und Koriander verrühren.

  7. 7

    Sardinen und Radieschen auf Tellern anrichten, mit der cremigen Sauce und gewürfelter Avocado servieren.

Duo-Airfryer25 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Cremig Sardinen mit Radieschen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
28gProtein
10gKohlenhydr.
26gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g frische Sardinenfilets
  • 200 g Radieschen (geviertelt)
  • 100 g Schmand
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Stück rote Chili (entkernt und fein gehackt) – optional
  • 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 Stück Avocado (gewürfelt)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange müssen Sardinen im Airfryer garen?

Sardinenfilets brauchen bei 180°C etwa 8 Minuten, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Radieschen 10 Minuten bei 200°C und danach die Sardinen 8 Minuten bei 180°C nacheinander im selben Korb.

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