Cremige Putenbrust Nuggets mit Tomate
Diese Kombination aus paniertem Putenbrust und cremig gefüllten Tomaten bringt italienisches Flair auf den Teller. Während die Nuggets in einer Zone knusprig werden, garen die Tomaten mit Frischkäse in der anderen Zone gleichzeitig – fertig in unter einer halben Stunde.
Zutaten
- 400 gPutenbrust (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 30 gMehlVorrat
- 60 gPaniermehlVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 4 StückTomaten (halbiert)
- 100 gFrischkäse
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLBasilikum (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 180°C, jeweils 3 Minuten.
beide Zonen 3 Min. - 2
Putenbrust würfeln, zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in einer Mischung aus Paniermehl, Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer wenden.
- 3
Tomaten halbieren, mit Frischkäse und gehacktem Knoblauch füllen, leicht salzen und pfeffern.
- 4
Panierte Nuggets mit etwas Olivenöl beträufeln und in Zone 1 bei 200°C 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min. - 5
Nach 6 Minuten die Nuggets einmal schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Zone 1 6 Min. - 6
Gefüllte Tomaten zeitgleich in Zone 2 bei 180°C 10 Minuten garen, bis der Frischkäse cremig geschmolzen ist.
Zone 2 10 Min. - 7
Nuggets und Tomaten aus dem Korb nehmen, Tomaten mit frischem Basilikum bestreuen und zusammen servieren.
beide Zonen
Cremige Putenbrust Nuggets mit Tomate
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Putenbrust (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 30 g Mehl
- 60 g Paniermehl
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 4 Stück Tomaten (halbiert)
- 100 g Frischkäse
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Basilikum (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind die Nuggets nach 12 Minuten knusprig und durchgegart, nach 6 Minuten solltest du sie einmal schütteln.
Ja, gare zuerst die gefüllten Tomaten 10 Minuten bei 180°C und danach die Nuggets 12 Minuten bei 200°C im selben Korb.