Cremige Putenbrust-Artischocke-Schale
Diese Schale bringt griechische Aromen mit Feta, Artischocken und Zitrone in eine schnelle, proteinreiche Mahlzeit. Alles gart zusammen im Airfryer-Korb, ohne dass du Töpfe oder Pfannen brauchst.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (gewürfelt)
- 200 gArtischockenherzen (abgetropft und geviertelt)
- 60 gFeta (gewürfelt)
- 100 gFrischkäse
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Putenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und gehacktem Knoblauch vermengen.
- 3
Zwiebel würfeln und zusammen mit Putenbrust und Artischockenherzen in eine ofenfeste Schale geben, die in den Airfryer-Korb passt.
- 4
Schale in den Airfryer-Korb stellen und 12 Minuten bei 200°C garen, bis die Putenbrust fast durch ist.
12 Min. - 5
Schale vorsichtig herausnehmen, Frischkäse, Feta und Zitronensaft unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- 6
Schale zurück in den Airfryer geben und weitere 8 Minuten bei 190°C garen, bis die Sauce cremig und leicht goldbraun ist.
8 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie garnieren und direkt servieren.
Cremige Putenbrust-Artischocke-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (gewürfelt)
- 200 g Artischockenherzen (abgetropft und geviertelt)
- 60 g Feta (gewürfelt)
- 100 g Frischkäse
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Gewürfelte Putenbrust braucht bei 200°C etwa 12 Minuten, bis die Kerntemperatur von rund 75°C erreicht ist.
Ja, dann solltest du die Garzeit im ersten Schritt um 3-4 Minuten verlängern, da frische Artischocken fester sind.
Ja, die Schale lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Airfryer bei 180°C in 5 Minuten wieder aufwärmen.