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Cremig Kichererbsen Nuggets mit Weißkohl

Name: Cremig Kichererbsen Nuggets mit Weißkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 400 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose); 1 Stück Ei; 40 g Paniermehl; 100 g Körniger Frischkäse; 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Zimt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 500 g Weißkohl (in feine Streifen geschnitten); 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Servieren)

Diese Nuggets bekommen ihre cremige Konsistenz durch körnigen Frischkäse und werden zusammen mit Weißkohl in einer Auflaufform gegart. Kreuzkümmel, Zimt und Paprikapulver sorgen für die marokkanische Würze.

VegetarischOne-PotGemüseGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘400 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
🥚1 StückEi
🍞40 gPaniermehlVorrat
🧀100 gKörniger Frischkäse
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLZimtVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🥬500 gWeißkohl (in feine Streifen geschnitten)
🍋0,5 StückZitrone (Saft)
🌿1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Servieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Kichererbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerdrücken.
3
Ei, Paniermehl, Frischkäse, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer zu den Kichererbsen geben und gut vermengen.
4
Aus der Masse 16 Nuggets formen.
5
Weißkohl in einer Schüssel mit Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
6
Nuggets und Weißkohl gemeinsam in eine Auflaufform schichten und diese in den Airfryerkorb stellen.
Zone 1
7
Bei 200°C 18 Minuten garen, nach 10 Minuten den Kohl wenden und die Nuggets vorsichtig schütteln.
Zone 1 18 Min.
8
Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Koriander bestreut servieren.

Einkorb & Duo38 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Cremig Kichererbsen Nuggets mit Weißkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

16gProtein

38gKohlenhydr.

17gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
1 Stück Ei
40 g Paniermehl
100 g Körniger Frischkäse
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
500 g Weißkohl (in feine Streifen geschnitten)
0.5 Stück Zitrone (Saft)
1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Servieren) – optional

Wie lange müssen die Kichererbsen-Nuggets im Airfryer garen?

Im Einkorb-Airfryer garen die Nuggets zusammen mit dem Weißkohl bei 200°C etwa 18 Minuten, nach 10 Minuten wenden.

Geht das Rezept auch im Duo-Airfryer mit getrennten Zonen?

Ja, Nuggets 12 Minuten bei 200°C in einer Zone und Weißkohl 15 Minuten bei 200°C in der anderen Zone garen, dann sind beide gleichzeitig fertig.

Kann ich die Nuggets ohne Ei zubereiten?

Statt Ei funktionieren 2 EL Kichererbsenwasser (Aquafaba) als Bindemittel, die Nuggets werden dadurch etwas weicher.

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