Cremige Kichererbsen mit Feldsalat
Kichererbsen bekommen im Airfryer eine knusprige Hülle und bleiben innen herrlich cremig – ganz ohne viel Öl. Zusammen mit frischem Feldsalat, Tomaten und einem einfachen Zitronen-Dressing wird daraus ein sättigendes, proteinreiches Mittagessen.
Zutaten
- 240 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 1,5 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gFeldsalat (gewaschen)
- 100 gTomaten (gewürfelt)
- 30 gRote Zwiebel (in feinen Ringen)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 15 gPinienkerne (geröstet)optional
- 30 gFeta (zerbröselt, für nicht-vegane Variante)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Abgetropfte Kichererbsen mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Kichererbsen in den Korb geben und 6 Minuten bei 200°C garen.
6 Min. - 4
Korb schütteln und weitere 6-9 Minuten backen, bis die Kichererbsen außen knusprig und innen cremig sind.
8 Min. - 5
Währenddessen Feldsalat, Tomaten und Zwiebel mit Zitronensaft und Balsamico anmachen.
- 6
Warme Kichererbsen auf den Salat geben, mit Pinienkernen und optional Feta bestreuen und sofort servieren.
Cremige Kichererbsen mit Feldsalat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 240 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 1.5 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Feldsalat (gewaschen)
- 100 g Tomaten (gewürfelt)
- 30 g Rote Zwiebel (in feinen Ringen)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Balsamico-Essig
- 15 g Pinienkerne (geröstet) – optional
- 30 g Feta (zerbröselt, für nicht-vegane Variante) – optional
Insgesamt etwa 12-15 Minuten bei 200°C, nach 6 Minuten einmal schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Ja, das Rezept ist speziell für den Einkorb-Airfryer konzipiert und läuft in einem einzigen Durchgang von 12-15 Minuten.
Ja, ohne Feta ist das Gericht komplett vegan und liefert trotzdem rund 12 g Protein pro Portion.