Cremige Kalbsschnitzel-Mais-Schale
Diese Schale bringt mexikanische Aromen und viel Eiweiß in einen einzigen Airfryer-Durchgang. Kalbsschnitzel wird zusammen mit Mais und Paprika gegart und am Ende mit Schmand und Cheddar cremig gemacht. Perfekt für alle, die schnell und proteinreich kochen wollen, ohne mehrere Töpfe zu benutzen.
Zutaten
- 300 gKalbsschnitzel (in Streifen geschnitten)
- 150 gMais (abgetropft)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 100 gSchmand
- 60 gCheddar (gerieben)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kalbsschnitzel-Streifen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Olivenöl vermengen.
- 3
Schnitzelstreifen, Zwiebel, Paprika und Knoblauch in die Airfryer-Schale geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 4
Schale schütteln, Mais untermischen und weitere 6 Minuten garen.
6 Min. - 5
Schmand und Cheddar unterrühren und 3 Minuten bei 180°C garen, bis die Sauce cremig ist.
3 Min. - 6
Mit Zitronensaft, Koriander und Chiliflocken servieren.
Cremige Kalbsschnitzel-Mais-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kalbsschnitzel (in Streifen geschnitten)
- 150 g Mais (abgetropft)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Schmand
- 60 g Cheddar (gerieben)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
In Streifen geschnitten braucht Kalbsschnitzel etwa 12-14 Minuten bei 200°C, je nach Dicke der Stücke.
Ja, Hähnchenbrust funktioniert genauso gut, die Garzeit sollte dann auf 15 Minuten bei 190°C erhöht werden.