Cremige Hähnchenbrust-Nuggets mit Chinakohl
Diese Kombination bringt klassisches deutsches Comfort-Food in eine leichtere Airfryer-Version. Die Hähnchenbrust wird knusprig paniert, während der Chinakohl durch etwas Frischkäse eine cremige Note bekommt. Beides gart nacheinander im selben Korb, ohne dass du zwischendurch etwas umschichten musst.
Zutaten
- 400 gHähnchenbrust (in Nugget-Stücke geschnitten)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 60 gPaniermehlVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 400 gChinakohl (in feine Streifen geschnitten)
- 100 gFrischkäse
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELSchnittlauch (gehackt, zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Nugget-Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2
Ei in einer Schüssel verquirlen. Paniermehl mit Parmesan in einer zweiten Schüssel mischen.
- 3
Hähnchenstücke zuerst durch das Ei ziehen, dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, bis sie rundum bedeckt sind.
- 4
Chinakohl-Streifen mit Olivenöl und gepresstem Knoblauch vermengen.
- 5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 6
Chinakohl in den Korb geben und antasten lassen.
Zone 1 5 Min. - 7
Panierte Hähnchen-Nuggets auf dem Chinakohl verteilen und gemeinsam weitergaren.
Zone 1 12 Min. - 8
Nach der Hälfte der Garzeit die Nuggets wenden bzw. den Korbinhalt schütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
Zone 1 - 9
Nach dem Garen den Frischkäse unter den heißen Chinakohl rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- 10
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Cremige Hähnchenbrust-Nuggets mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (in Nugget-Stücke geschnitten)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 60 g Paniermehl
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g Chinakohl (in feine Streifen geschnitten)
- 100 g Frischkäse
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Schnittlauch (gehackt, zum Bestreuen) – optional
Bei 200°C sind panierte Hähnchen-Nuggets in etwa 12 Minuten gar, je nach Stückgröße solltest du sie einmal wenden.
Ja, ohne Frischkäse bleibt der Chinakohl knackig-geröstet statt cremig; einfach den letzten Schritt weglassen.