Cremig Tintenfisch mit Paprika
Tintenfisch aus dem Airfryer wird herrlich zart, wenn man ihn kurz und heiß gart und danach mit einer kühlen Joghurtsauce ablöscht. Die levantinischen Gewürze Kreuzkümmel und Paprika geben dem Gericht Tiefe, ohne es schwer zu machen. Perfekt für alle, die proteinreich essen und dabei Kalorien sparen wollen.
Zutaten
- 300 gTintenfisch (geputzt, in Ringe geschnitten)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt, aufgeteilt für Marinade und Sauce)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 150 gNaturjoghurt
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Tintenfisch putzen, in Ringe schneiden und gründlich trockentupfen.
- 2
Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
- 3
Tintenfisch mit Olivenöl, der Hälfte des Knoblauchs, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 5
Tintenfisch, Paprika und Zwiebel in den Korb geben und bei 200°C garen, nach 4 Minuten schütteln.
8 Min. - 6
Joghurt mit Zitronensaft und dem restlichen Knoblauch zu einer cremigen Sauce verrühren.
- 7
Tintenfisch-Mix aus dem Airfryer nehmen, mit der Joghurtsauce vermengen und mit Petersilie und Koriander bestreut servieren.
Cremig Tintenfisch mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfisch (geputzt, in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt, aufgeteilt für Marinade und Sauce)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
Bei 200°C braucht Tintenfisch etwa 8 Minuten. Länger sollte er nicht garen, da er sonst gummiartig wird.
Ja, eine Portion enthält nur rund 9g Kohlenhydrate bei 230 kcal und 30g Protein, ideal für eine kalorienbewusste Ernährung.