Cordon bleu mit Spargel und Kartoffeln
Cordon bleu aus dem Airfryer wird außen schön knusprig und innen saftig, ganz ohne zusätzliches Fett im Fritteusenbad. Durch die zwei Garzonen des Duo-Airfryers sind Spargel und Kartoffeln gleichzeitig fertig, sodass alles warm auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 2 StückCordon bleu
- 500 gKartoffeln (gewürfelt)
- 400 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Kartoffeln würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Zone 2 - 3
Kartoffelwürfel in Korb 2 geben und bei 200°C 10 Minuten garen.
Zone 2 10 Min. - 4
Cordon bleu mit etwas Olivenöl bestreichen und in Korb 1 legen, bei 180°C 20 Minuten backen.
Zone 1 20 Min. - 5
Nach 10 Minuten den Spargel zu den Kartoffeln in Korb 2 geben, mit restlichem Öl beträufeln und weitere 10 Minuten bei 200°C garen, nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 10 Min. - 6
Das Cordon bleu nach 10 Minuten wenden, damit es gleichmäßig knusprig wird.
Zone 1 - 7
Cordon bleu, Spargel und Kartoffeln zusammen anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
beide Zonen
Cordon bleu mit Spargel und Kartoffeln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Cordon bleu
- 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 400 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Paniertes Cordon bleu braucht im Airfryer bei 180°C etwa 18-20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du es wenden für gleichmäßige Bräune.
Ja, gare Kartoffeln und Spargel zuerst nacheinander etwa 20 Minuten, nimm sie heraus und backe danach das Cordon bleu 20 Minuten bei 180°C.