Chinakohl-Salami Auflauf
Chinakohl wird im Airfryer schön zart und nimmt die mexikanischen Gewürze wie Kreuzkümmel und Chili gut auf. Zusammen mit Salami, Mais und geschmolzenem Käse entsteht ein sättigender Auflauf, der ohne Herd auskommt und in einer Form direkt im Korb gart.
Zutaten
- 500 gChinakohl (grob geschnitten)
- 150 gSalami (gewürfelt)
- 150 gMais (abgetropft)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 gSchmand
- 100 gCheddar (gerieben)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Chinakohl grob schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Paprika in Stücke schneiden.
- 2
Chinakohl, Salami, Mais, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mit Öl, Schmand und den Gewürzen vermengen.
- 3
Die Mischung in eine airfryergeeignete Auflaufform füllen, die in den Korb passt.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Form in den Korb stellen und 15 Minuten garen.
15 Min. - 6
Cheddar über den Auflauf streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
5 Min. - 7
Form vorsichtig herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
Chinakohl-Salami Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Chinakohl (grob geschnitten)
- 150 g Salami (gewürfelt)
- 150 g Mais (abgetropft)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 g Schmand
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Insgesamt 20 Minuten bei 180°C, aufgeteilt in 15 Minuten garen und 5 Minuten mit Käse überbacken.
Ja, eine kleine ofenfeste Auflaufform, die in den Korb passt, ist nötig, da die Masse zu locker für den Korb direkt ist.
Ja, die rohe Mischung lässt sich bis zu einen Tag vorher im Kühlschrank lagern und direkt vor dem Airfryen in die Form füllen.