Ofenfrisch Chinakohl-Rotbarsch-Röstchen
Dieses One-Pot-Gericht bringt levantinische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika mit zartem Rotbarsch und knackigem Chinakohl zusammen. Alles wandert gemeinsam in eine Auflaufform und gart im Airfryer in einem Durchgang, ohne dass du zwischendurch etwas umschichten musst.
Zutaten
- 300 gRotbarschfilet (in 2 Portionsstücke)
- 400 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 ELKoriandergrün (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Chinakohl, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in eine Airfryer-taugliche Auflaufform geben und vermengen.
- 3
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer über das Gemüse streuen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln, alles vermischen.
- 4
Rotbarschfilets auf das Gemüsebett legen, mit Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl beträufeln.
- 5
Die Auflaufform in den Airfryerkorb stellen und bei 180°C garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
18 Min. - 6
Mit Petersilie und Koriander bestreuen und sofort servieren.
Ofenfrisch Chinakohl-Rotbarsch-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rotbarschfilet (in 2 Portionsstücke)
- 400 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Koriandergrün (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C benötigt Rotbarschfilet in der Auflaufform etwa 15 bis 18 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Ja, Kabeljau oder Zander funktionieren ebenso gut und benötigen ähnliche Garzeiten von 15 bis 18 Minuten.