Chinakohl gefüllt mit Schinken und Kräutern
Diese Chinakohlröllchen sind eine schnelle, deftige Idee für den Airfryer und erinnern an klassische deutsche Kohlrouladen, nur leichter. Die Füllung aus Schinken, Frischkäse und frischen Kräutern hält die Röllchen saftig, während der Kohl außen leicht Farbe bekommt.
Zutaten
- 8 StückChinakohlblätter (kurz blanchiert)
- 150 ggekochter Schinken (gewürfelt)
- 150 gFrischkäse
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 ELSchnittlauch (gehackt)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Chinakohlblätter vom Strunk lösen und in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren, dann abtropfen und trockentupfen.
- 2
Schinken, Frischkäse, Parmesan, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 3
Etwas Füllung auf jedes Kohlblatt geben, einschlagen und fest aufrollen, bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Röllchen mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Abstand in den Korb legen.
- 6
12-15 Minuten bei 180°C backen, nach 7 Minuten wenden, bis die Röllchen außen leicht gebräunt sind.
15 Min.
Chinakohl gefüllt mit Schinken und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Chinakohlblätter (kurz blanchiert)
- 150 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 150 g Frischkäse
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
12-15 Minuten bei 180°C reichen aus, nach etwa 7 Minuten solltest du sie einmal wenden.
Ja, kurzes Blanchieren macht die Blätter weich und biegsam, sodass sie sich leicht rollen lassen ohne zu reißen.