Chili-Tomaten-Lachs-Röstchen
Kreuzkümmel, Currypulver und Chiliflocken geben dem Lachs eine indisch angehauchte Würze, während Tomaten und Zwiebeln im gleichen Korb schön weich werden. Ein schnelles Feierabendgericht ohne viel Abwasch.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen)
- 250 gTomaten (geviertelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmel gemahlenVorrat
- 0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mit Olivenöl, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Gemüse in den Korb geben und den Lachs obenauf legen, mit Zitronensaft beträufeln.
- 4
10 Minuten bei 200°C garen, dabei nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal durchschütteln.
10 Min. - 5
Weitere 5 Minuten garen, bis der Lachs innen noch leicht glasig oder ganz durch ist, je nach Wunsch.
5 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreut servieren.
Chili-Tomaten-Lachs-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen)
- 250 g Tomaten (geviertelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Currypulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 0.5 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht ein Lachsfilet von etwa 150 g rund 12-15 Minuten, je nach gewünschtem Gargrad.
Ja, dann einfach Lachs und Gemüse auf beide Zonen verteilen und mit dem gleichen Programm bei 200°C für 15 Minuten garen.
Das Filet lässt sich mit einer Gabel leicht in Flocken teilen und ist innen nicht mehr glasig, wenn es durchgegart ist.