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Chili-Tofu Bowl mit Nudeln und Kürbis

Name: Chili-Tofu Bowl mit Nudeln und Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch-Mediterran
Ingredients: 250 g Tofu (gewürfelt); 300 g Kürbis (in Würfel geschnitten); 160 g Nudeln; 80 g Feta (gewürfelt oder zerbröselt); 2 EL Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 TL Chiliflocken; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Bowl bringt würzigen Tofu und weichen Ofenkürbis zusammen, ergänzt mit Nudeln und einem Hauch Feta für die griechische Note. Der Duo-Airfryer gart beide Zutaten gleichzeitig, während die Nudeln nebenbei auf dem Herd kochen.

VegetarischGesundEinfachHigh Protein

Vorheizen °C · Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊250 gTofu (gewürfelt)
🎃300 gKürbis (in Würfel geschnitten)
🍝160 gNudeln
🧀80 gFeta (gewürfelt oder zerbröselt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧄1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
•1 TLChiliflockenVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Tofu würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
2
Kürbis würfeln, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2
3
Kürbis in Zone 2 für 3 Minuten bei 190°C vorgaren.
Zone 2 3 Min.
4
Marinierten Tofu in Zone 1 geben und beide Zonen zusammen 12 Minuten bei 190°C garen.
beide Zonen 12 Min.
5
Nach 6 Minuten Zone 1 einmal schütteln, damit der Tofu gleichmäßig knusprig wird.
Zone 1 6 Min.
6
Parallel Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
7
Nudeln, Tofu und Kürbis in einer Bowl vermengen, mit Feta bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
8
Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

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Chili-Tofu Bowl mit Nudeln und Kürbis

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal

22gProtein

55gKohlenhydr.

22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g Tofu (gewürfelt)
300 g Kürbis (in Würfel geschnitten)
160 g Nudeln
80 g Feta (gewürfelt oder zerbröselt)
2 EL Olivenöl
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 TL Chiliflocken
1 TL Paprikapulver
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Petersilie (gehackt) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Tofu im Airfryer garen?

Marinierter Tofu braucht bei 190°C etwa 12 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte schütteln.

Kann man das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dazu Kürbis zuerst 15 Minuten und danach den Tofu 12 Minuten separat garen, insgesamt dauert es rund 27 Minuten.

Wie lange braucht Kürbis im Airfryer, bis er weich ist?

Gewürfelter Kürbis ist bei 190°C nach 15 Minuten weich und leicht karamellisiert.

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