Chili-Tempeh Auflauf
Dieser Auflauf verbindet skandinavische Aromen wie Dill und Feta mit der Würze von Chili und Tempeh. Alles wandert gemeinsam in den Airfryer-Korb und wird dort in einem Durchgang gar – kein Vorkochen, kein zusätzliches Geschirr.
Zutaten
- 300 gTempeh (gewürfelt)
- 400 gKartoffeln (gewürfelt)
- 200 gKarotten (in Scheiben)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gFeta (gewürfelt)
- 1 ELDill (gehackt)
- 1 StückZitrone (für den Saft)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Tempeh in Würfel schneiden und mit Chiliflocken, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
- 3
Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Paprika mit dem marinierten Tempeh vermengen und in den Airfryer-Korb geben.
- 4
15 Minuten bei 180°C garen, dabei einmal durchschütteln.
15 Min. - 5
Feta darüber verteilen und weitere 10 Minuten bei 180°C garen, bis alles goldbraun ist.
10 Min. - 6
Mit frischem Dill bestreuen und mit etwas Zitronensaft beträufelt servieren.
Chili-Tempeh Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tempeh (gewürfelt)
- 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 200 g Karotten (in Scheiben)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 1 EL Dill (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (für den Saft) – optional
Insgesamt etwa 25 Minuten bei 180°C, davon 15 Minuten mit Gemüse und Tempeh und 10 Minuten mit Feta obenauf.
Ja, Tofu oder Sojaschnetzel funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt nahezu identisch.
Ja, einfach alle Zutaten gleichmäßig auf beide Zonen verteilen und mit denselben Zeiten und Temperaturen garen.