Chili-Süßkartoffel-Lachs-Röstchen
Süßkartoffel und Lachs treffen hier auf Currypulver und Chiliflocken für eine leicht indische Note. Alles wandert nacheinander in denselben Korb, sodass am Ende beides gleichzeitig fertig ist. Ein schnelles, proteinreiches Gericht ohne viel Aufwand.
Zutaten
- 300 gSüßkartoffel (in kleine Würfel geschnitten)
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
- 2
Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Currypulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Airfryer auf 200 °C vorheizen.
3 Min. - 4
Süßkartoffelwürfel in den Korb geben und garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
12 Min. - 5
Lachsfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und zu den Süßkartoffeln in den Korb legen.
- 6
Weitere 8 Minuten bei 200 °C garen, bis der Lachs durch ist und die Süßkartoffeln goldbraun sind.
8 Min. - 7
Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Chili-Süßkartoffel-Lachs-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Süßkartoffel (in kleine Würfel geschnitten)
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Bestreuen) – optional
Lachsfilet braucht bei 200 °C etwa 8 bis 10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, kleine gleichmäßige Würfel von etwa 1,5 cm funktionieren am besten und werden in 12 Minuten gar.
Ja, Kabeljau oder Thunfisch eignen sich ebenfalls, dann die Garzeit auf etwa 6 Minuten reduzieren.