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Chili-Scholle mit Mais

Name: Chili-Scholle mit Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Stück Schollenfilets (küchenfertig, ca. 200 g pro Stück); 300 g Zuckermais (aus der Dose, abgetropft, oder frisch von Kolben); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Ingwer (fein gerieben); 1 Stück rote Chilischote (fein gehackt); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Sesamöl; 1 Stück Zitrone (Saft davon, kann durch Limette ersetzt werden); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (für den Mais)

Diese Scholle bekommt durch Ingwer, Chili und Limette eine leicht asiatische Note und bleibt dabei angenehm mager. Im Duo-Airfryer garst du Fisch und Mais parallel in zwei Zonen, sodass alles gleichzeitig auf den Tisch kommt.

High ProteinSchnellGesundLow Carb

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟2 StückSchollenfilets (küchenfertig, ca. 200 g pro Stück)
🌽300 gZuckermais (aus der Dose, abgetropft, oder frisch von Kolben)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 TLIngwer (fein gerieben)
🌶️1 Stückrote Chilischote (fein gehackt)
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 ELSesamölVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon, kann durch Limette ersetzt werden)
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌶️1 TLPaprikapulver (für den Mais)optionalVorrat

Zubereitung

1
Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Chili und Zitronensaft in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
2
Schollenfilets in die Marinade legen und 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min.
3
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
4
Mais mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2
5
Zone 2 (Mais) bei 200°C starten.
Zone 2 14 Min.
6
Marinierte Scholle in Zone 1 legen und nach 2 Minuten bei 190°C 12 Minuten garen, sodass beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Zone 1 12 Min.
7
Nach 6 Minuten den Mais einmal schütteln, damit er gleichmäßig gart.
Zone 2
8
Scholle und Mais herausnehmen, mit Koriander und Zitronenspalten servieren.
beide Zonen

Duo-Airfryer29 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Chili-Scholle mit Mais

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

350kcal

33gProtein

22gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Schollenfilets (küchenfertig, ca. 200 g pro Stück)
300 g Zuckermais (aus der Dose, abgetropft, oder frisch von Kolben)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Ingwer (fein gerieben)
1 Stück rote Chilischote (fein gehackt)
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Sesamöl
1 Stück Zitrone (Saft davon, kann durch Limette ersetzt werden)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver (für den Mais) – optional

Wie lange muss Scholle im Airfryer garen?

Schollenfilets brauchen bei 190°C etwa 10 bis 12 Minuten, je nach Dicke des Filets.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du Mais und Scholle nacheinander: Mais 14 Minuten bei 200°C, danach die Scholle 10-12 Minuten bei 190°C.

Kann ich die Chili-Marinade schärfer machen?

Für mehr Schärfe einfach eine zweite Chilischote oder etwas Chiliflocken zur Marinade geben.

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