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Chili-Salami Bowl mit Buchweizen und Karotte aus dem Airfryer mit Buchweizen und Karotte, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Chili-Salami Bowl mit Buchweizen und Karotte

Diese Bowl bringt deutsche Wurst-Klassiker in eine moderne, proteinreiche Form. Salami und Karotte garen parallel im Airfryer, während der Buchweizen für die Basis sorgt. Die Bowl hält sich gekühlt mehrere Tage und eignet sich damit ideal fürs Meal Prep.

High ProteinMeal PrepEinfachSchnell
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🌾150 gBuchweizen (nach Packungsanweisung gekocht)
  • 🥕200 gKarotte (in Scheiben geschnitten)
  • 🍖150 gSalami (gewürfelt)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLChiliflockenVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🧄1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
  • 🌿5 gPetersilie (gehackt)optional
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
  • 🥛100 gJoghurt (für die Sauce)optional

Zubereitung

  1. 1

    Buchweizen nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.

  2. 2

    Karotte in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Salami würfeln und mit Chiliflocken und Knoblauch vermischen.

  4. 4

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  5. 5

    Karotte in Zone 2 geben und 4 Minuten bei 200°C garen.

    Zone 2 4 Min.
  6. 6

    Salami in Zone 1 dazugeben und beide Zonen weitere 8 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte schütteln.

    beide Zonen 8 Min.
  7. 7

    Joghurt mit Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8. 8

    Buchweizen in Schalen verteilen, mit Karotte und Salami toppen, mit Joghurt-Sauce und Petersilie servieren.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Chili-Salami Bowl mit Buchweizen und Karotte

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

715kcal
28gProtein
60gKohlenhydr.
39gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 150 g Buchweizen (nach Packungsanweisung gekocht)
  • 200 g Karotte (in Scheiben geschnitten)
  • 150 g Salami (gewürfelt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 5 g Petersilie (gehackt) – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
  • 100 g Joghurt (für die Sauce) – optional
Wie lange muss die Karotte im Airfryer garen?

Etwa 12 Minuten bei 200°C, dabei nach der Hälfte einmal schütteln.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Karotte 12 Minuten bei 200°C, danach die Salami 8 Minuten bei derselben Temperatur.

Wie lange hält sich die Bowl im Kühlschrank?

Gut verschlossen bleibt sie im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch.

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