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Chili-Rumpsteak Nuggets mit Sellerie

Name: Chili-Rumpsteak Nuggets mit Sellerie
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 300 g Rumpsteak (in Nuggets geschnitten); 200 g Sellerie (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (grob gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Koriandergrün (gehackt, zum Servieren); 0.5 Stück Zitrone (zum Beträufeln); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Nuggets aus Rumpsteak bekommen durch Kreuzkümmel, Paprika und Chili eine orientalische Note. Zusammen mit Sellerie wandert alles in eine Auflaufform und gart in einem Durchgang im Airfryer, ganz ohne zusätzliches Topf-Hantieren.

High ProteinLow CarbSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩300 gRumpsteak (in Nuggets geschnitten)
🥬200 gSellerie (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (grob gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒1 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌿1 ELKoriandergrün (gehackt, zum Servieren)optional
🍋0,5 StückZitrone (zum Beträufeln)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Rumpsteak in mundgerechte Nuggets schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.
2
Sellerie, Zwiebel und Knoblauch würfeln und mit dem Fleisch sowie dem Olivenöl in einer Auflaufform vermengen.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 18 Minuten bei 200°C garen.
18 Min.
5
Nach 9 Minuten den Inhalt der Auflaufform gut durchmischen, damit alles gleichmäßig gart.
6
Mit frischem Koriander bestreuen und mit einem Spritzer Zitrone servieren.

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Chili-Rumpsteak Nuggets mit Sellerie

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

350kcal

35gProtein

8gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Rumpsteak (in Nuggets geschnitten)
200 g Sellerie (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (grob gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chiliflocken – optional
1 EL Koriandergrün (gehackt, zum Servieren) – optional
0.5 Stück Zitrone (zum Beträufeln) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange müssen Rumpsteak-Nuggets im Airfryer garen?

Bei 200°C sind die Nuggets nach 18 Minuten durchgegart, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit umrühren.

Kann ich statt Rumpsteak ein anderes Fleisch verwenden?

Ja, Rinderfilet oder Hüftsteak funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt bei ähnlicher Würfelgröße nahezu gleich.

Ist das Gericht wirklich low carb?

Pro Portion enthält das Rezept nur etwa 8 g Kohlenhydrate, da hauptsächlich Fleisch und Sellerie verwendet werden.

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