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Chili-Rinderhackfleisch-Mangold-Schale

Name: Chili-Rinderhackfleisch-Mangold-Schale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 300 g Mangold (gewaschen und grob geschnitten); 100 g Feta (zerbröckelt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)

Diese Schale bringt griechische Aromen mit deftigem Rinderhack und zartem Mangold zusammen. Feta und Zitrone sorgen für Frische, während Chiliflocken für den nötigen Kick sorgen. Alles gart gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer, was Abwasch spart und die Aromen verbindet.

High ProteinLow CarbSchnellOne-Pot

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩400 gRinderhackfleisch
🥬300 gMangold (gewaschen und grob geschnitten)
🧀100 gFeta (zerbröckelt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLChiliflockenVorrat
•1 TLOreganoVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
3
Mangold mit Olivenöl vermengen und entweder direkt in der Auflaufform mit dem Hackfleisch verteilen oder in die zweite Zone geben.
Zone 2
4
Beide Komponenten im Airfryer bei 200°C garen, nach 6 Minuten die Hackfleischmischung umrühren.
beide Zonen 12 Min.
5
Feta über die Hackfleischmischung streuen und weitere 3 Minuten garen, bis er leicht geschmolzen ist.
Zone 1 3 Min.
6
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

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Chili-Rinderhackfleisch-Mangold-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

640kcal

48gProtein

9gKohlenhydr.

46gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Rinderhackfleisch
300 g Mangold (gewaschen und grob geschnitten)
100 g Feta (zerbröckelt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
1 TL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional

Wie lange muss die Chili-Rinderhackfleisch-Mangold-Schale im Airfryer garen?

Insgesamt etwa 15 Minuten bei 200°C, davon die letzten 3 Minuten mit Feta zum Schmelzen.

Funktioniert das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst das Hackfleisch 8 Minuten, gib dann den Mangold dazu und lass beides weitere 7 Minuten garen.

Ist die Schale für eine low-carb Ernährung geeignet?

Ja, mit rund 9 g Kohlenhydraten pro Portion und 48 g Protein passt sie gut in eine low-carb, high-protein Ernährung.

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