Chili-Mangold-Hähnchenflügel-Röstchen
Diese Kombination aus knusprigen Hähnchenflügeln und schnell gegartem Mangold bringt asiatische Würze mit wenig Aufwand auf den Tisch. Die Flügel ziehen kurz in einer Sojasauce-Ingwer-Marinade, bevor alles zusammen im Airfryer landet und gemeinsam fertig gart.
Zutaten
- 500 gHähnchenflügel
- 300 gMangold (grob geschnitten)
- 1 StückChili (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLSesamoptional
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Hähnchenflügel mit Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer, Knoblauch, Chili, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Hähnchenflügel in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
15 Min. - 4
Nach 8 Minuten Korb öffnen und die Flügel wenden bzw. schütteln.
- 5
Mangold mit Olivenöl vermengen und zu den Flügeln in den Korb geben.
- 6
Weitere 8-10 Minuten bei 190°C garen, bis der Mangold zusammengefallen und die Flügel knusprig sind.
9 Min. - 7
Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Chili-Mangold-Hähnchenflügel-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Hähnchenflügel
- 300 g Mangold (grob geschnitten)
- 1 Stück Chili (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Sesam – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) – optional
Bei 200°C sind Hähnchenflügel im Airfryer nach etwa 20-25 Minuten knusprig und vollständig durchgegart.
Mangold gart deutlich schneller als Hähnchenflügel, deshalb kommt er erst in den letzten 8-10 Minuten dazu, damit er nicht verkocht.