Chili-Makrele Bowl mit Haferflocken und Artischocke
Diese Bowl bringt griechische Aromen wie Feta, Oregano und Zitrone mit einer würzigen Chili-Makrele zusammen. Die Haferflocken kochst du parallel auf dem Herd, während Fisch und Artischocken gemeinsam im Airfryer-Korb garen – so steht die Bowl in unter 30 Minuten auf dem Tisch.
Zutaten
- 2 StückMakrelenfilets
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 200 gArtischockenherzen (aus dem Glas, geviertelt)
- 1 TLgetrockneter OreganoVorrat
- 80 gHaferflocken
- 200 mlGemüsebrüheVorrat
- 60 gFeta (gewürfelt)
- 100 gGurke (gewürfelt)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 50 grote Zwiebel (in feinen Ringen)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer auf 200°C vor.
5 Min. - 2
Makrelenfilets mit Chiliflocken, Knoblauch, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
- 3
Artischockenherzen mit restlichem Olivenöl und Oregano vermengen.
- 4
Haferflocken mit Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen und bei niedriger Hitze 8-10 Minuten quellen lassen, bis die Airfryer-Zutaten fertig sind.
8 Min. - 5
Makrele und Artischocken zusammen in den Korb geben und garen.
Zone 1 10 Min. - 6
Nach 6 Minuten Fisch wenden und Artischocken schütteln, dann fertig garen.
Zone 1 - 7
Haferflocken auf zwei Schalen verteilen, mit Gurke, Tomate und roter Zwiebel toppen.
- 8
Makrele und Artischocken darauf anrichten, mit Feta und Petersilie bestreuen.
Chili-Makrele Bowl mit Haferflocken und Artischocke
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Makrelenfilets
- 1 TL Chiliflocken
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Artischockenherzen (aus dem Glas, geviertelt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 80 g Haferflocken
- 200 ml Gemüsebrühe
- 60 g Feta (gewürfelt)
- 100 g Gurke (gewürfelt)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 50 g rote Zwiebel (in feinen Ringen)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Makrelenfilets brauchen bei 200°C etwa 8-10 Minuten, je nach Dicke der Filets, mit einmaligem Wenden nach der Hälfte der Zeit.
Nein, Haferflocken quellen besser im Topf mit Brühe. Du kochst sie einfach parallel, während Fisch und Artischocken im Airfryer garen, so ist alles gleichzeitig fertig.