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Chili-Linsen Nuggets mit Kürbis aus dem Airfryer mit Linsen und Ei, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Duo 33 Min.mittel4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Chili-Linsen Nuggets mit Kürbis

Diese Nuggets bestehen aus gekochten Linsen, die mit Gewürzen und Paniermehl zu Bällchen geformt und knusprig gebacken werden. Dazu gart im zweiten Korb würziger Kürbis, sodass beides zeitgleich fertig wird. Durch die Linsen liefert das Gericht ordentlich Protein bei überschaubaren Kalorien.

VegetarischHigh ProteinGesund
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘300 gLinsen (vorgekocht, abgetropft)
  • 🥚1 StückEi (verquirlt)
  • 🍞60 gPaniermehlVorrat
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • •1 TLChiliflockenVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELHonig (für BBQ-Note)Vorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🎃400 gKürbis (in Würfel geschnitten)

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Linsen mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Chiliflocken, Paprikapulver, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und leicht zerdrücken, bis eine formbare Masse entsteht.

  3. 3

    Aus der Masse etwa 12 Nuggets formen.

    Zone 1
  4. 4

    Kürbiswürfel mit Olivenöl vermengen und in Zone 2 des Airfryers geben.

    Zone 2
  5. 5

    Nuggets in Zone 1 und Kürbis in Zone 2 bei 190°C garen.

    beide Zonen 9 Min.
  6. 6

    Beide Zonen schütteln bzw. Nuggets wenden.

    beide Zonen
  7. 7

    Weitere 7-9 Minuten garen, bis die Nuggets goldbraun und der Kürbis weich sind.

    beide Zonen 8 Min.
Duo-Airfryer33 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Chili-Linsen Nuggets mit Kürbis

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
16gProtein
38gKohlenhydr.
11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Linsen (vorgekocht, abgetropft)
  • 1 Stück Ei (verquirlt)
  • 60 g Paniermehl
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig (für BBQ-Note)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 400 g Kürbis (in Würfel geschnitten)
Wie lange müssen Linsen-Nuggets im Airfryer garen?

Bei 190°C benötigen die Nuggets 15-18 Minuten, mit einem Wende- bzw. Schüttelstopp nach etwa 9 Minuten.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dann gart zuerst der Kürbis 12 Minuten bei 190°C, anschließend die Nuggets 15 Minuten bei derselben Temperatur.

Kann ich die Nuggets vegan machen?

Ersetze das Ei durch 1 EL Leinsamen mit 3 EL Wasser als Bindemittel, das Ergebnis bleibt ähnlich knusprig.

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