Chili-Lachs mit Kürbis
Diese Kombination aus scharfem Chili, warmen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt sowie süßlichem Kürbis bringt marokkanisches Aroma auf den Teller. Lachs und Kürbis garen gemeinsam im Einkorb-Airfryer, sodass am Ende alles gleichzeitig fertig ist.
Zutaten
- 2 StückLachsfilets (à ca. 150 g)
- 300 gHokkaido-Kürbis (in Spalten geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 1 TLPaprikapulver, edelsüßVorrat
- 1 TLKreuzkümmel, gemahlenVorrat
- 0,5 TLZimtVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELFrischer Koriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kürbisspalten mit Olivenöl, der Hälfte der Gewürze, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
8 Min. - 3
Währenddessen den Lachs mit Knoblauch, restlichen Gewürzen, Honig sowie Zitronensaft und -abrieb marinieren.
- 4
Nach 8 Minuten den Kürbis schütteln und den marinierten Lachs dazulegen, weitere 7 Minuten bei 200°C garen.
7 Min. - 5
Lachs auf Garpunkt prüfen, mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Chili-Lachs mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Lachsfilets (à ca. 150 g)
- 300 g Hokkaido-Kürbis (in Spalten geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 0.5 TL Zimt
- 1 EL Honig
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Frischer Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C braucht Lachsfilet je nach Dicke etwa 7-8 Minuten, bis es innen saftig und außen leicht gebräunt ist.
Ja, Butternut- oder Muskatkürbis eignen sich genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 15 Minuten fast identisch.