Chili-Kichererbsen mit Gurke
Kichererbsen werden im Airfryer schön knusprig und bekommen durch Paprika, Chili und einen Hauch Ahornsirup einen BBQ-Touch. Dazu ein schneller Gurkensalat mit Zitrone, der für Frische sorgt. Alles fertig in unter 30 Minuten, ganz ohne separate Töpfe.
Zutaten
- 400 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 StückGurke (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLZwiebelpulverVorrat
- 1 TLAhornsirupVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen.
- 3
Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Kichererbsen in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C frittieren.
15 Min. - 5
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit die Kichererbsen gleichmäßig knusprig werden.
- 6
Währenddessen Gurke würfeln und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander vermengen.
- 7
Kichererbsen aus dem Airfryer nehmen und zusammen mit dem Gurkensalat servieren.
Chili-Kichererbsen mit Gurke
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 Stück Gurke (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
Bei 200°C dauert es etwa 15 Minuten, wichtig ist das Schütteln nach 8 Minuten für gleichmäßige Röstung.
Ja, aber getrocknete Kichererbsen müssen vorher eingeweicht und gekocht werden, da sie roh im Airfryer zu hart bleiben.