Chili-Kabeljau-Süßkartoffel-Schale
Diese Schale bringt mediterrane Aromen ohne großen Aufwand auf den Tisch. Kabeljau und Süßkartoffel garen im Duo-Airfryer parallel in getrennten Zonen, sodass beides gleichzeitig fertig ist.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in 2 Portionen)
- 400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Zesten)
- 60 gFeta (zerbröckelt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Süßkartoffel würfeln, mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 1 geben.
Zone 1 - 3
Zone 1 für 18 Minuten bei 200°C garen, nach 9 Minuten schütteln.
Zone 1 18 Min. - 4
Kabeljau mit Zitronensaft, restlichem Olivenöl, Oregano, Knoblauch und Chiliflocken marinieren.
- 5
Nach 8 Minuten Garzeit der Süßkartoffel den Kabeljau in Zone 2 bei 190°C für 10 Minuten garen.
Zone 2 10 Min. - 6
Süßkartoffel und Kabeljau in einer Schale anrichten, mit Feta bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
beide Zonen
Chili-Kabeljau-Süßkartoffel-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in 2 Portionen)
- 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Zesten)
- 60 g Feta (zerbröckelt)
- 1 TL Oregano
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Kabeljaufilets von etwa 150g brauchen bei 190°C rund 10 Minuten, bis sich das Fleisch leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
Ja, gare Süßkartoffel und Kabeljau nacheinander statt parallel: erst 18 Minuten Süßkartoffel, dann 10 Minuten Kabeljau, insgesamt etwa 28 Minuten.