Chili-Grünkohl-Weiße Bohnen-Röstchen
Diese Kombination aus knusprigem Grünkohl und würzigen weißen Bohnen bringt mediterrane Aromen mit Chili und Knoblauch auf den Teller. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten parallel in getrennten Zonen, sodass alles gleichzeitig fertig wird. Ein schnelles, pflanzliches Gericht mit ordentlich Ballaststoffen und Biss.
Zutaten
- 200 gGrünkohl (gewaschen und in Stücke gezupft)
- 400 gWeiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Weiße Bohnen mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Paprikapulver und einer Prise Salz vermischen und in Zone 1 geben.
Zone 1 - 3
Grünkohl mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 4
Zone 2 mit dem Grünkohl bei 180°C 8 Minuten garen, nach 4 Minuten schütteln.
Zone 2 8 Min. - 5
4 Minuten nach Start von Zone 2 die Bohnen in Zone 1 bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 1 12 Min. - 6
Grünkohl und Bohnen vermischen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
beide Zonen
Chili-Grünkohl-Weiße Bohnen-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Grünkohl (gewaschen und in Stücke gezupft)
- 400 g Weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Weiße Bohnen aus der Dose brauchen im Airfryer bei 200°C etwa 12 Minuten, bis sie leicht kross werden.
Ja, gare zuerst den Grünkohl 8 Minuten bei 180°C, nimm ihn heraus und gare anschließend die Bohnen 12 Minuten bei 200°C.