Chili-Ei-Zwiebel mit Sesam
Zwiebeln werden mit einer würzigen BBQ-Sauce aus Sojasauce, Tomatenmark und Ahornsirup im Airfryer weich geschmort, bevor die Eier direkt darin gestockt werden. Sesam und Chili sorgen für den letzten Kick. Alles entsteht in einer einzigen Schale und einem Durchgang im Airfryer.
Zutaten
- 4 StückEier
- 2 StückZwiebeln (in feinen Ringen)
- 1 StückChili (fein gehackt)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 ELSesam
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLAhornsirupVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringen, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebeln, Chili und Knoblauch mit Olivenöl, Sojasauce, Tomatenmark, Ahornsirup und Paprikapulver in einer airfryerfesten Form mischen.
- 3
Die Form in den Airfryer-Korb stellen und die Zwiebelmischung 6 Minuten bei 180°C anbraten.
6 Min. - 4
Mit einem Löffel vier Mulden in die Zwiebelmischung drücken und je ein Ei hineingeben.
- 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 6 Minuten bei 180°C backen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
6 Min. - 6
Mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreuen und sofort servieren.
Chili-Ei-Zwiebel mit Sesam
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 2 Stück Zwiebeln (in feinen Ringen)
- 1 Stück Chili (fein gehackt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL Sesam
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C dauert es etwa 6 Minuten für ein leicht flüssiges Eigelb, für ein durchgegartes Ei rechnest du 8-9 Minuten.
Ja, du kannst die Form einfach in eine der beiden Zonen stellen, bei einem Einkorb-Modell funktioniert das Rezept genauso gut in einem Durchgang.