Chili-Bratwurst-Zuckerschoten-Schale
Diese Schale bringt asiatisch-orientalische Würze in den Alltag: knusprige Bratwurst und knackige Zuckerschoten treffen auf Ingwer, Chili und Sojasauce. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig, sodass alles heiß auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 4 StückBratwürste
- 200 gZuckerschoten (geputzt)
- 1 StückChili (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 10 gIngwer (gerieben)
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLSesam (zum Bestreuen)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 180°C.
beide Zonen 3 Min. - 2
Bratwürste leicht mit Olivenöl einreiben und in Zone 1 legen.
Zone 1 - 3
Zuckerschoten mit Knoblauch, Ingwer, Chili, Sojasauce und Sesamöl vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 4
Zone 1 bei 200°C 12 Minuten und Zone 2 bei 180°C 8 Minuten garen lassen.
beide Zonen 12 Min. - 5
Zuckerschoten nach 4 Minuten schütteln, damit sie gleichmäßig garen.
Zone 2 4 Min. - 6
Bratwürste in Scheiben schneiden und mit den Zuckerschoten in einer Schale mischen.
beide Zonen - 7
Mit Honig beträufeln, mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chili-Bratwurst-Zuckerschoten-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Bratwürste
- 200 g Zuckerschoten (geputzt)
- 1 Stück Chili (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 10 g Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Sesam (zum Bestreuen) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bratwurst braucht im Airfryer bei 200°C etwa 12 Minuten, bis sie innen durch und außen knusprig ist.
Ja, dafür zuerst die Bratwürste 12 Minuten bei 200°C garen und dann die Zuckerschoten 6-7 Minuten bei 180°C nachgaren.