Chicken Wings mit Paprika-Rub
Diese Chicken Wings bekommen durch den Paprika-Rub eine schöne rauchige Note und eine knusprige Kruste, ganz ohne Frittierfett. Der Airfryer sorgt dafür, dass die Haut kross wird, während das Fleisch innen saftig bleibt. Ideal für den schnellen Snack zwischendurch oder als Hauptgericht mit Dip.
Zutaten
- 1000 gHähnchenflügel (pariert)
- 2 ELPaprikapulver, edelsüßVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLZwiebelpulverVorrat
- 0,5 TLCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLZucker (für eine leichte Karamellnote)optionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Öl verrühren und die Flügel gründlich damit einreiben.
- 4
Die Wings in einer Schicht in den Korb legen, dabei nicht überlappen lassen.
- 5
12 Minuten bei 200°C garen, dann den Korb schütteln.
12 Min. - 6
Weitere 13 Minuten bei 200°C garen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
13 Min. - 7
Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
Chicken Wings mit Paprika-Rub
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1000 g Hähnchenflügel (pariert)
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 0.5 TL Cayennepfeffer – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker (für eine leichte Karamellnote) – optional
- 1 EL Olivenöl
Insgesamt 25 Minuten bei 200°C, nach 12 Minuten einmal schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Nein, der Rub kann direkt vor dem Garen eingerieben werden. 10 Minuten Ziehzeit verbessern aber den Geschmack.
Die Kerntemperatur sollte mindestens 74°C betragen, die Haut ist dann knusprig und goldbraun.