Chicken Nuggets selber machen aus Hähnchenbrust
Diese Chicken Nuggets machst du komplett selbst aus frischer Hähnchenbrust, ganz ohne Fertigpanade aus dem Supermarkt. Im Airfryer werden sie außen knusprig und innen saftig, dabei brauchst du nur einen Spritzer Öl statt Frittierfett.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 StückEier (verquirlt)
- 150 gPaniermehlVorrat
- 80 gMehlVorrat
- 1 TLPaprikapulver edelsüßVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 1 ELOlivenöl (zum Bestreichen)Vorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Mehl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer flachen Schale vermischen.
- 4
Eier in einer zweiten Schale verquirlen, Paniermehl in eine dritte Schale geben.
- 5
Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
- 6
Panierte Nuggets in den Airfryer-Korb legen und mit Olivenöl bespritzen.
beide Zonen - 7
12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln und wenden.
beide Zonen 12 Min. - 8
Nuggets herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Chicken Nuggets selber machen aus Hähnchenbrust
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 150 g Paniermehl
- 80 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
- 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
Bei 200°C sind selbstgemachte Chicken Nuggets aus Hähnchenbrust nach 10-12 Minuten durchgegart und knusprig, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Ja, rohe panierte Nuggets lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren und direkt tiefgekühlt für 14-16 Minuten bei 200°C im Airfryer garen.
Ja, im Einkorb gelingen die Nuggets genauso: einfach alle Stücke in einer Lage einlegen und bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten schütteln.